到半山坡农家菜馆品鉴已经不是第一次了，但每次都有不一样的收获。此次大众旅游品鉴团品鉴的主题是“全羊宴”。走进店家还未落座，羊脸、羊脑、羊肝、羊眼、羊肚、羊腱肉等十八种菜品已摆满一桌，吊足了众食神的胃口。据店主介绍这种将羊肉分门别类并回锅的吃法还是“半山坡”首创。其实早在十几年前风靡泉城的“张记回锅羊肉”就将这一吃法推广开来，而“张记回锅羊肉”正是半山坡农家菜馆的前身。
据店主介绍，将事先煮熟了的羊杂回锅热吃，既不会像多食生涮羊肉那样易滋生细菌，也不会像吃牛肉、猪肉等肉类食品口感生硬，这是因为羊喜食草料，拒食饲料，故口感鲜美。书中所写的“鱼鲜羊美”也是由此而来。所以，羊肉也是时下肉类中较环保、绿色的食品。更为重要的是羊肉营养价值高：羊肝富含维生素A，可明目护肝；新鲜的羊脑富含抗坏血酸，利于滋润皮肤；羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分，可补肾、强筋；羊肚味甘性温，可补虚健胃；羊心则具有解郁、补心、治膈气、惊悸等功效。这个寒冷的冬季，不妨与亲朋好友到此一聚，温一壶店家自酿的浊酒，品品地道的鲁南菜，尝尝味美绝伦的全羊宴，体会一番“半亩山坡庄户店，竹篱茅舍家常饭。一壶老酒徐乡情，八方知己忆当年”的悠然心境吧。
全羊宴一路风景摄
味道鲜美的鸳鸯锅一路风景摄
酒香农家院——一路风景摄
色泽朴实、味道鲜美的羊腱肉——阿布摄
羊脑——阿布摄
香喷喷的吊炉烧饼——阿布摄
豪情壮志的店老板——张峰，风月无边摄
长枪短炮齐上阵——笑一笑摄
半山坡全羊宴品鉴团合影——阿布摄
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